1948 Yılında Bozcaada'da kurulan TALAY ŞARAPÇILIK AŞ. 1955 yılında şişelemeye geçmiş, 1999 yılında yenilenerek 2,5 milyon litre kapasiteye ulaşmıştır.

     Üretiminin büyük bir bölümünü aile bağlarında yetiştirilen Vasilaki, Karalahna ve Karasakız (Kuntra) üzümlerinden gerçekleştirmektedir.

      Bozcaada ve Çanakkale yöresi bağlarında yetişen üzüm çeşitlerinden 23 çeşit şarap üretilmektedir. Ayrıca firma ya da kuruluşlar ile özel günler için özel şarap üretimi ve şişeleme yapılmaktadır.