ASSOS BEYAZ

Aperitif olarak veya deniz ürünleri,beyaz etler ve peynir çeşitleri ile tavsiye edilir.

Sevis ısısı: 6-8 derece

Vasilaki (Bozcaada) Sıdalan (Ezine)

SEMİLLON

Fırında veya ızgara balık,tüm deniz ürünleri,beyaz etler ve eski kaşar peyniri ile tavsiye edilir.

Servis ısısı: 6-8 derece

Semillon (Lapseki)

TENEDOS BEYAZ

Fırında balık,soslu beyaz etler ve peynir çeşitleriyle tavsiye edilir.

Sevis ısısı: 6-8 derece

Semillon (Lapseki) Sıdalan (Bayramiç)

HALİKARNAS PEMBE

Izgaralar,pizzalar,makarna çeşitleri gerekirse baharatlı yemekler,hafif pata ve meyveler ile tavsiye edilir.

Servis ısısı: 6-8 derece

Karasakız ( Bozcaada )

TROYA KIRMIZI 

Kırmızı veya beyaz etler ve peynir çeşitleriyle tasiye edilir.

Servis ısısı: 15-16 derece

Karasakız- Karalahna ( Bozcaada )

KARALAHNA

Kızartılmış sosolu kırmızı etler ve av etleri ile tavsiye edilir.

Servis ısısı: 15-16 derece

Karalahna ( Bozcaada )

KALECİK KARASI

Soslu kırmızı etler,av etleri,yıllanmış peynirler ile uyum sağlar.

Servis ısısı: 16-18 derece

Kalecik karası ( Lapseki )

TALAY KIRMIZI 2003

Kırmızı etler,av etleri ve peynir çeşitleriyle tavsiye edilir.

Servis ısısı: 15-16 derece

Karasakız,Alicante,Cabernet Sauvignon ( Bozcaada)

TENEDOS KIRMIZI

Kırmızı etler ,av etleri ve peynir çeşitleriyle tavsiye edilir.

Servis ısısı: 15-16 derece

Karasakız,Cabernet Sauvignon ( Bozcaada )

MERLOT

Kırmızı ve beyaz etler, yağlı peynir çeşitleriyle tavsiye edilir.

Servis ısısı: 15-16 derece

Merlot ( Bozcaada )

CABERNET SAUVIGNON & MERLOT

Kırmızı ve beyaz etler yağlı peynir çeşitleriyle tavsiye edilir.

Servis ısısı: 16-18 derece

Cabernet Sauvignon,Merlot ( Bozcaada )

CABERNET SAUVIGNON 2005

Soslu krmızı etler,av etleri ve füme peynir ile tavsiye edilir.

Servis ısısı. 16-18 derece

Cabernet Sauvignon ( Bozcaada )

VASİLAKİ DÖMİSEK

Meyve ve pastalarla aperitif olarak tavsiye edilir.

Servis ısısı: 4-6 derece

Vasilaki ( Bozcaada )

ROSE DÖMİSEK

Değişik ve egzotik yemeklerle veya pasta,tatlı ve meyvelerle aperitif olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Servis ısısı: 4-6 derece

Karasakız ( Bozcaada )

KUNTRA TATLI

Yemek sonrası puro,kahve ve çikolatalı tatlılarla soğuk sunulması tavsiye edilir.

Servis ısısı: 8-10 derece

Karasakız ( Bozcaada )

Yemek sonrası puro,kahve ve çikolatalı tatlılarla soğuk sunulması tavsiye edilir.

Servis ısısı: 8-10 derece 

Karasakız ( Bozcaada )

12 ay meşe fıçılarda bekletilmiştir

FIÇI SERİSİ

PELAZZİ CHARDONNAY 2005

Özellikle karides güveç,soslu deniz ürünleri,beyaz etler ve füme peynirlerle önerilir.

Servis ısısı : 6-8 derece

Alkol:12,5

Chardonnay (Bozcaada )

9 ay Fransız  meşe fıçılarda bekletilmiştir.

PELAZZİ SAUVIGNON BLANC 2005

Özellikle soslu deniz ürünleri,beyaz etler ve peynirlerle önerilir.

Servis ısısı :6-8 derece

Alkol: 12,0

Sauvignon Blanc ( Bozcaada )

8 ay Fransız  meşe fıçılarda bekletilmiştir.

PELAZZİ CABERNET SAUVIGNON & MERLOT 2005

Soslu kırmızı ve beyaz etler,av etleri ve füme peynir ile tavsiye edilir.

Servis ısısı. 16-18 derece

Alkol: % 13,3

Cabernet Sauvignon,Merlot ( Bozcaada )

12 ay Fransız  meşe fıçılarda bekletilmiştir.

PELAZZİ MERLOT 2005

Soslu kırmızı ve beyaz etler,av etleri ve füme peynir ile tavsiye edilir.

Servis ısısı. 15-16 derece

Alkol: % 12,7

Merlot ( Bozcaada )

10 ay Fransız  meşe fıçılarda bekletilmiştir.

PELAZZİ KALECİKKARASI 2005

Soslu kırmızı ve beyaz etler,av etleri ve peynir çeşitleri ile tavsiye edilir.

Servis ısısı. 14-15 derece

Alkol: % 12,5

Kalecik Karası ( Bozcaada )

10 ay Amerikan  meşe fıçılarda bekletilmiştir.

Soslu kırmızı etler,av etleri ve yoğun,kuvvetli  peynirlerle önerilir.

Alkol  %13,5

Cabernet Sauvignon ( Bozcaada)

14 ay fransız ve Amerikanmeşe fıçılarda bekletilmiştir.